Author: cd

Drugi festival medu v Občini Hrpelje – Kozina

cd Dogodki

Čebelarsko društvo Kras – Brkini je v soboto, 10.5.2025, pri Kulturnem domu Hrpelje izvedlo celodnevno prireditev, namenjeno širši javnosti. Podlaga za prireditev je povezava med čebelarstvom, kulinariko in gastronomijo. Na prireditvi so obiskovalci poslušali dve strokovni predavanji na temo propolisa in matičnega mlečka. Na prostoru pred kulturnim domom je bila tržnica z bogato ponudbo čebeljih pridelkov in izdelkov, medenih pijač in ostalih izdelkov, pri katerih so prisotni med in medeni izdelki. Kakšna je možna povezava in uporaba medu v kulinariki, nam je na celodnevni prireditvi predstavil kuharski strokovnjak g. Marino Furlan, ki je pripravil tri jedi. S pecivom, ki vsebuje tudi med, so se predstavili otroci Osnovne Šole Dragomirja Benčiča – Brkina iz Hrpelj. Vse pripravIjene jedi in pijače je bilo moč tudi okusiti oziroma degustirati. Nekateri čebelarji so na prireditev prinesli tudi med v analizo, ki jo je opravil
g. Grozdan Trobec.

Podpora prireditvi Občina Hrpelje Kozina se je z županjo Sašo Likavec Svetelšek udeležila prireditve. Skupaj smo ugotovili, da v občini primanjkuje takšnih prireditev, zato bomo s temi akcijami nadaljevali tudi v prihodnje. Da je prireditev potekala nemoteno, se zahvaljujemo Ester Mihalič, zaposleni na Občini Hrpelje Kozina, ki je poskrbela za vse podrobnosti. Prav tako so podporo prireditvi izkazala tudi nekatera podjetja. ORA Krasa in Brkinov, d. o. 0., nam je nudila promocijo prireditve v sklopu Festivala Kraška gmajna v povezavi s projektom KRAS-CARSO II, ki je sofinanciran v okviru Programa Interreg VI-A Italija Slovenija 2021—2027.

Kot podpornike prireditve pa naj omenimo še podjetji Zavarovalnica Triglav, d. d., in podjetje Plama-pur, d. o. o.

Propolis
Propolis je čebelji pridelek, ki ga čebelja družina uporablja za premaz notranjih sten panja, za zadelovanje notranjih razpok in špranj, za po-
pravilo satja itd. Poleg tega se z njim čebele borijo proti mikroorganizmom v svojem bivališču. Dr. Domen Jaklič, član Medexove raziskovalne
skupine, nam je predstavil različne načine pridobivanja, priprave in uporabe propolisa v vsakdanjem življenju. Sestava propolisa je taka, da
je njegova uporaba koristna za celotno človekovo telo.

Matični mleček
Doc. dr. Boris Kovač, zaposlen na Fakulteti za vede o zdravju Univerze na Primorskem, je predstavil drugo strokovno temo »matični mleček — eliksir življenja«. Matični mleček je izloček žlez mladih čebel delavk in ima ključno vlogo pri razvoju matice v družini. Danes matični mleček uporabljajo v farmaciji, prehranski industriji in tudi v kozmetiki. Rezultati raziskav so pokazali, da ima matični mleček številne funkcionalne lastnosti, kot so protibakterijska aktivnost, protivnetna aktivnost, dezinfekcijsko delovanje, antioksidativna učinkovitost, antitumorsko delovanje itd.

Čebelarska ekskurzija na Madžarsko

cd Novice

V začetku aprila smo se čebelarji ČD Kras – Brkini odpravili na tridnevno strokovno ekskurzijo na Madžarsko. Po nekaj postankih in pobiranju članov smo na mejnem prehodu pobrali še našo vodičko in prevajalko, ki nas je spremljala vse dni.
Prva postaja je bila v mestu Nick, kjer nas je sprejel župan in čebelar Ervin Szabo ter nam razložil način čebelarjenja pri njih, orisal madžarsko zakonodajo na področju čebelarstva in kmetijstva, predstavil vrste medu in še veliko zanimivosti ter nas prijazno pogostil. Popoldne smo si ogledali še graščino in del posestva Eszterhazi iz 13. stoletja v kraju Ferod.
Naslednji dan smo si ogledali muzej svetil in muzej čipk v kraju Fertoszepek ter lončarstvo v kraju Hegyko, kjer so se najbolj korajžni obiskovalci preizkusili v oblikovanju gline. Obiskali smo tudi čebelarja Andrasa Totha, ki nam je pokazal čebelarjenje v naravi in svoje prostore, kjer ima trgovino in skladišče za med, saj se ukvarja tudi z odkupovanjem medu in njegovo prodajo. Pri večerji v hotelu Jam nas je spremljala njihova glasba in po taktih so mnogi tudi zaplesali.
Tretji dan smo obiskali čebelarja Tiborja Panacza v kraju Kapuvar, ki nam je povedal marsikaj zanimivega o svojem delu ter nam pokazal svoje prostore, kjer toči med in izvaja ostala čebelarska dela. Kupili smo tudi med za primerjavo z našim doma in še nekaj malenkosti. Čas je hitro minil, saj smo se ob ogledu sladkali še z njegovimi dobrotami. Nato je bil na programu še ogled graščine Szechenyi v kraju Nagyszebk. Za konec pa je sledil ogled železne zavese na mejnem prehodu z Avstrijo v kraju Sopron. Vse dni smo imeli kosilo v njihovi znani restavraciji Bozi Rozi, da smo poleg strokovnega dela razvajali tudi svoje brbončice z njihovo kulinariko. Popoldne smo se polni lepih vtisov in prijetno utrujeni ter zadovoljni vračali proti domu.

Sajenje medovitih rastlin

cd Novice

Na razpisu Čebelarske zveze Slovenije smo v sodelovanju z Občino Hrpelje-Kozina pridobili 55 sadik lip. V aprilu smo vse tudi dokončno posadili. Poleg vrtcev, ki sta pohitela z zasaditvijo že v marcu, so svoj prostor lipe našle tudi v novem naselju pri Kozini, v drevoredu proti jami Dimnice, kjer smo jih nadomestili z nekaj posušenimi, v Obrovu in pri šoli.

Mednarodni tečaj priprave medenega vina – medice

cd Izobraževanja

Čebelarsko društvo Kras – Brkini si je postavilo smele načrte za leto 2024. Med drugim je društvo planiralo izvedbo mednarodnega tečaja za proizvodnjo medenega vina oziroma medice. Načrtovane aktivnosti so se izvedle od začetka novembra 2024 do začetka januarja 2025. V naše kraje smo povabili predavatelje iz Maribora, ki so strokovnjaki na tem področju.
Tečaj se je medel v treh delih, saj mora med posameznimi fazami pridelave poteči določen čas. Obsegal je tako teoretični kot praktični del, saj je vsak udeleženec v okviru tečaja pripravil svojo medico. V teoretičnem delu so tečajniki spoznali, kaj je medica in kakšni so postopki priprave medice od medu do polnitve medice v steklenice.
V praktičnem delu so slušatelji pridobili veščine o tem, kako se pripravi vsebina in nastavi vrenje. Zatem je sledila faza, ki obsega kontrolo in zaključek vrenja. Sledilo je bistrenje in stabiliziranje medice. Slušatelji so med seboj primerjali prinesene vzorce in bili navdušeni nad pestrostjo okusov posameznih medic. Vsem tečajnikom je priprava medice zelo uspela. Končna faza v procesu priprave medice je stekleničenje in etiketiranje. Tečaj je pritegnil veliko pozornosti med saj je bilo kar 25 udeležencev. Poteg čebelarjev domačega čebelarskega društva se je tečaja udeležilo večje število čebelarjev sosednjih čebelarskih društev in čebelarjev zamejskega Čebelarskega društva Trst.
Cilj tečaja je bil pripraviti neobičajno, unikatno novoletno darilo, kar medica nedvomno je. Verjamemo, da so z vsebino novoletnega darila zadovoljni tudi obdarjenci.