Čebelarsko društvo Kras – Brkini je v soboto, 10.5.2025, pri Kulturnem domu Hrpelje izvedlo celodnevno prireditev, namenjeno širši javnosti. Podlaga za prireditev je povezava med čebelarstvom, kulinariko in gastronomijo. Na prireditvi so obiskovalci poslušali dve strokovni predavanji na temo propolisa in matičnega mlečka. Na prostoru pred kulturnim domom je bila tržnica z bogato ponudbo čebeljih pridelkov in izdelkov, medenih pijač in ostalih izdelkov, pri katerih so prisotni med in medeni izdelki. Kakšna je možna povezava in uporaba medu v kulinariki, nam je na celodnevni prireditvi predstavil kuharski strokovnjak g. Marino Furlan, ki je pripravil tri jedi. S pecivom, ki vsebuje tudi med, so se predstavili otroci Osnovne Šole Dragomirja Benčiča – Brkina iz Hrpelj. Vse pripravIjene jedi in pijače je bilo moč tudi okusiti oziroma degustirati. Nekateri čebelarji so na prireditev prinesli tudi med v analizo, ki jo je opravil
g. Grozdan Trobec.
Podpora prireditvi Občina Hrpelje Kozina se je z županjo Sašo Likavec Svetelšek udeležila prireditve. Skupaj smo ugotovili, da v občini primanjkuje takšnih prireditev, zato bomo s temi akcijami nadaljevali tudi v prihodnje. Da je prireditev potekala nemoteno, se zahvaljujemo Ester Mihalič, zaposleni na Občini Hrpelje Kozina, ki je poskrbela za vse podrobnosti. Prav tako so podporo prireditvi izkazala tudi nekatera podjetja. ORA Krasa in Brkinov, d. o. 0., nam je nudila promocijo prireditve v sklopu Festivala Kraška gmajna v povezavi s projektom KRAS-CARSO II, ki je sofinanciran v okviru Programa Interreg VI-A Italija Slovenija 2021—2027.
Kot podpornike prireditve pa naj omenimo še podjetji Zavarovalnica Triglav, d. d., in podjetje Plama-pur, d. o. o.
Propolis
Propolis je čebelji pridelek, ki ga čebelja družina uporablja za premaz notranjih sten panja, za zadelovanje notranjih razpok in špranj, za po-
pravilo satja itd. Poleg tega se z njim čebele borijo proti mikroorganizmom v svojem bivališču. Dr. Domen Jaklič, član Medexove raziskovalne
skupine, nam je predstavil različne načine pridobivanja, priprave in uporabe propolisa v vsakdanjem življenju. Sestava propolisa je taka, da
je njegova uporaba koristna za celotno človekovo telo.
Matični mleček
Doc. dr. Boris Kovač, zaposlen na Fakulteti za vede o zdravju Univerze na Primorskem, je predstavil drugo strokovno temo »matični mleček — eliksir življenja«. Matični mleček je izloček žlez mladih čebel delavk in ima ključno vlogo pri razvoju matice v družini. Danes matični mleček uporabljajo v farmaciji, prehranski industriji in tudi v kozmetiki. Rezultati raziskav so pokazali, da ima matični mleček številne funkcionalne lastnosti, kot so protibakterijska aktivnost, protivnetna aktivnost, dezinfekcijsko delovanje, antioksidativna učinkovitost, antitumorsko delovanje itd.
